Dia do Pai

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Para assinalar o primeiro Dia do Pai  aqui por casa, fiz umas bolachinhas de manteiga.  Foi a primeira vez que as fiz e embora ao prepará-las estivesse quase certa que iam ficar esquisitas, revelaram-se um sucesso!

Ingredientes

  • 100 g manteiga
  • 100 g açúcar
  • 2 ovos M
  • 250 g farinha sem fermento

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC
2. Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar.
3. Acrescente os ovos e bata até formar um creme aveludado.
4. Junte a farinha e misture até formar uma massa homogénea
5. Numa bancada enfarinhada, e com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa até ficar com 0,5 cm de altura.
6. Corte as bolachas com um aro.
7. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve as bolachas ao forno durante 20 minutos até dourarem.
8. Deixe arrefecer e sirva.


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